ねぎ醤油（常陸在来赤ねぎ）
2023-01-10
常陸赤ねぎの緑の部分を使用。寒さでねぎの中にとろみ出てくるものを使用できると最高！ 常陸赤ねぎがおいしいので、簡単にできて何にでも使えます。湯豆腐、納豆、蒸し魚etcパスタや炒飯にちょこっと添えると味変できますよ！ 愛菜 […]
あけましてお芽出とうございます！2023年も宜しくお願い致します。
2023-01-04
みなさんは新年に書初めや目標などを書いたりしますか？私は毎年、その年の干支になぞらえて抱負や目標を立てております。干支の意味を調べたり、関係する神社仏閣などの所以を知り訪問すると意外と面白いものです。 今年は卯年。卯年の […]
お殿様ナムル（りゅうのひげ）
2022-12-09
花びらをもぎるのは2歳から息子のしごと。もいでもらえばあとは楽ちん♪ ナムルはお子さんでもパクパク食べますよ！ 愛菜クッキング 今回の主役 りゅうのひげ お殿様ナムル（りゅうのひげ） 材料 作り方 あなたも、Let […]
間引き菜(平家大根)
2022-11-15
種をあやす農家 岩崎政利さんの間引き菜はどれをとっても秀逸なおいしさ！今回は平家大根の間引き菜がやってきました。 平家落武者伝説 平家落武者伝説のある宮崎県椎葉村。椎葉クニ子さんから譲り受けた平家大根。岩崎さんの畑に来て […]
秋の癒し丼（あつみ秋みょうが）
2022-10-01
思春期息子が留守の日に、ありものでお昼。3分でできて何ともおいしく、何とも癒される~。 秋の癒し丼（あつみ秋みょうが）、山形県鶴岡市あつみの森に想いを馳せながら。 愛菜クッキング 今回の主役 あつみ秋みょうが 山形県鶴岡 […]
ホームページをオープンしました。
2022-08-31
一般社団法人日本野菜テロワール協会のホームページをオープンいたしました。事業情報はもちろん、スタッフブログなど、様々な情報を発信していきます。どうぞよろしくお願いいたします。