日本野菜とテロワールの研究をご一緒しませんか
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私たちは、生産者でも研究機関でもありません。しかし、皆さんをつなぐ役割は果たせると思います。
私たちは、利潤追求のために動く存在ではありません。しかし、経済活動は「持続可能性」のために欠かせないものだと思っています。
私たちは、皆さんの土地の人ではありません。しかし、日本野菜とその土地のテロワールが育んだ大切な野菜にとって、その土地・地域に生きてきた人が大切なことを理解しています。
野菜は、生産者や事業者の生きる糧となる「商品」であり、テロワールの個性を深く知る「研究対象」であり、私たち個々人の人生を超えて過去から未来へとつなぐ「地域の宝もの」です。
様々な観点から、研究し、意見やアイデアを出し合い、皆が本当に豊かになる時代を一緒に作れたら嬉しく思います。
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![日本野菜テロワール協会ロゴマーク](https://vege-terroir.jp/wp-content/uploads/2022/08/mark-m-e1660357452293.png)
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