伝統野菜
立春雑煮(福立菜)新着!!

”福が立つ”そんな験担ぎな想いも込めて、毎年、年明けに福立菜を扱いたいと岩崎さんにたずねるも、繊細でつくりずらいことから、次世代に種をつなぐ意味では粛々と栽培をしていたが、なかなかご縁がなかった青菜のひとつ。今年は畑菜と […]

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伝統野菜
”愛さいの日”ほっこりあま~い!食卓を💕(ゆり根&岩津ねぎ)新着!!

1月31日は愛さいの日!『愛妻の日』でもあり『愛菜の日』です。今日は、日ごろから感謝している奥様に、野菜たっぷりのお料理をつくって愛を告白してみては(笑)料理初心者でも、ホワイトソース不必要!簡単にできるグラタンです。ゆ […]

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愛菜クッキング♪
緑の高菜チャーハン(こぶ高菜)

『やさい高菜』だからこそ!の味わいです。生のこぶ高菜をできあがる寸前にいれることで、風味豊かでシャキシャキッ♪とした食感が最高! 高菜漬けとはひとあじ違う、グリーンなチャーハンは見た目からもパワーを頂きますよ。 愛菜クッ […]

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講演・イベント
【農林水産省×㈱良品計画】アレンジレシピを考案させて頂きました。

農林水産省が展開する食と農のつながりの深化に着目した官民協働の新たな国民運動「食から日本を考える。ニッポンフードシフト」の推進パートナーとして無印良品さんがタッグを組まれました。その取り組みに賛同し、協会でも野菜でエール […]

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講演・イベント
クボタGROUNDBREAKERSに出演します!

クボタが主催する”これからの農業経営のヒントが見つかる”オンラインイベント 「GROUNDBREAKERSー日本農業の未来へー2023新春」 1月19日(木)10時~15時 オンライン開催 イベント申込みはこちらより、『 […]

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本・雑誌
『地域人』に掲載して頂きました‼

野菜はその土地の伝道師! 大正大学出版の地に生きる、地を生かす雑誌『地域人』の2023年最新号1月10日発売に一般社団日本野菜テロワール協会の発足とこれからについてを掲載して頂きました!全国津々浦々にある伝統野菜や絶滅危 […]

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愛菜クッキング♪
ねぎ醤油(常陸在来赤ねぎ)

常陸赤ねぎの緑の部分を使用。寒さでねぎの中にとろみ出てくるものを使用できると最高! 常陸赤ねぎがおいしいので、簡単にできて何にでも使えます。湯豆腐、納豆、蒸し魚etcパスタや炒飯にちょこっと添えると味変できますよ! 愛菜 […]

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愛の菜時記
新しい七草

皆さんは春の七草言えますか? 芹(せり)・薺(なずな)・御業(ごぎょう)・繁縷(はこべら)・仏の座(ほとけのざ)・すずな・すずしろ 春の七草 おいしい菜♪ 我が家は”おいしい菜”までが七草歌♪ 無病息災の意味もある七草で […]

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めでベジ
あけましてお芽出とうございます!2023年も宜しくお願い致します。

みなさんは新年に書初めや目標などを書いたりしますか?私は毎年、その年の干支になぞらえて抱負や目標を立てております。干支の意味を調べたり、関係する神社仏閣などの所以を知り訪問すると意外と面白いものです。 今年は卯年。卯年の […]

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お知らせ
野菜の真実(冬)

美命の会所 私も通っている大好きな空間で 定期的にお野菜教室させて頂いております 美命の会所は日本のすてきなモノ、学びや体験ができるコト、ここに集まるすてきなヒトを、 つなげる、つながる場。日本の歳時記や文化を器とともに […]

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