在来種
”愛さいの日”ほっこりあま~い！食卓を💕（ゆり根＆岩津ねぎ）
1月31日は愛さいの日！『愛妻の日』でもあり『愛菜の日』です。今日は、日ごろから感謝している奥様に、野菜たっぷりのお料理をつくって愛を告白してみては（笑）料理初心者でも、ホワイトソース不必要！簡単にできるグラタンです。ゆ […]
緑の高菜チャーハン（こぶ高菜）
『やさい高菜』だからこそ！の味わいです。生のこぶ高菜をできあがる寸前にいれることで、風味豊かでシャキシャキッ♪とした食感が最高！ 高菜漬けとはひとあじ違う、グリーンなチャーハンは見た目からもパワーを頂きますよ。 愛菜クッ […]
『地域人』に掲載して頂きました‼
野菜はその土地の伝道師！ 大正大学出版の地に生きる、地を生かす雑誌『地域人』の2023年最新号1月10日発売に一般社団日本野菜テロワール協会の発足とこれからについてを掲載して頂きました！全国津々浦々にある伝統野菜や絶滅危 […]
ねぎ醤油（常陸在来赤ねぎ）
常陸赤ねぎの緑の部分を使用。寒さでねぎの中にとろみ出てくるものを使用できると最高！ 常陸赤ねぎがおいしいので、簡単にできて何にでも使えます。湯豆腐、納豆、蒸し魚etcパスタや炒飯にちょこっと添えると味変できますよ！ 愛菜 […]
あけましてお芽出とうございます！2023年も宜しくお願い致します。
みなさんは新年に書初めや目標などを書いたりしますか？私は毎年、その年の干支になぞらえて抱負や目標を立てております。干支の意味を調べたり、関係する神社仏閣などの所以を知り訪問すると意外と面白いものです。 今年は卯年。卯年の […]
お殿様ナムル（りゅうのひげ）
花びらをもぎるのは2歳から息子のしごと。もいでもらえばあとは楽ちん♪ ナムルはお子さんでもパクパク食べますよ！ 愛菜クッキング 今回の主役 りゅうのひげ お殿様ナムル（りゅうのひげ） 材料 作り方 あなたも、Let […]
間引き菜(平家大根)
種をあやす農家 岩崎政利さんの間引き菜はどれをとっても秀逸なおいしさ！今回は平家大根の間引き菜がやってきました。 平家落武者伝説 平家落武者伝説のある宮崎県椎葉村。椎葉クニ子さんから譲り受けた平家大根。岩崎さんの畑に来て […]
