ご当地野菜
大浦ごぼうの絶品農家メシ
大浦ごぼうとは？ 千葉県匝瑳市の大浦地区で限られた農家さんで栽培されている大浦ごぼう。直径10㎝ほどで太く、長さ50㎝ほど。ごぼうにしては短いずんぐりずんどうのごぼうで千葉県の伝統野菜。収穫後のほとんどが成田山新勝寺に奉 […]
秋田県美郷（みさと）テロワールパスタ
秋田県美郷町。町内に１２６カ所もの湧水があり、名水百選にも選定された清水の郷。美郷れんこん＆三郷せりは、その豊富な湧水と水田を利用して栽培されており、まさに三郷テロワールな野菜たち。めちくちゃ寒い中、農家さんたちは湧水に […]
冷蔵庫にあると幸せ💓ホヤきゅう（糠塚きゅうり）
在来きゅうりは苦いものが多い中、糠塚きゅうりは苦味も少なく歯切れがいいので生がおすすめ！今回は八戸と言えば夏が旬のホヤ！食べ物の中で唯一、五味があると言われるホヤとあわせました！ホヤは自分でさばかなくても生食用のホヤのむ […]
お上品なヨーグルト（鳴子瓜）
江戸東京野菜の鳴子瓜が届きました！あま～い瓜香が部屋中に充満して、なんて幸せだろうと思わせてくれる鳴子瓜。甘すぎず、品の良い香りに惚れ惚れする。その香りは一度嗅いだ人は虜になる何とも言えぬ清涼感ある甘い香り。江戸東京野菜 […]
『SDGs農業応援隊』に掲載して頂きました‼
農業・農村・農業女子サポーターズマガジン『SDGs農業応援隊 』 元ローソン・ジャパン社長、内閣官房地域活性化 伝道師、株式会社農商工連携推進本部 代表取締役都築 冨士男氏が発行人でもある情報誌「農業応援隊」。2023年 […]
侍ラーメン（三関せり）
外はめちゃくちゃ寒い2月の秋田県湯沢市。ハウスの中には冷たい水がたーっぷり。そんな中に大きなスコップのような鍬を持った熱い侍たちがおりました！たくましい引っこ抜くんですか？いえいえ、『根っこ』が大事だから引っ張って抜く […]
ベジラブヨガ(4月)
4月は和月名では「卯月(うづき)」。白い可憐な花、卯の花（空木＝ウツギの花）が盛んになる月で、実はこの月から暦の上では夏に入り衣更えが始まります。また、田植えをするから「植月（うづき）」、十二支の4番目「卯」にかけて4番 […]
”NEXUS“to the future in九段ハウス
Crafting Japanが主催する"NEXUS "to the future~次世代へ繋がるエ コ システムの構築 に日本野菜テロワール協会も参加して活動の内容をお披露目させて頂きました。今回のイベントは日本各地に眠 […]
