ご当地野菜

お知らせ
野菜の真実講座

美命の会所 私の通っている大好きな空間で定期的(春夏秋冬)にお野菜教室させて頂いております。美命の会所は日本のすてきなモノ、学びや体験ができるコト、ここに集まるすてきなヒトを、つなげる、つながる場。日本の歳時記や文化を器 […]

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伝統野菜
大浦ごぼうの絶品農家メシ

大浦ごぼうとは? 千葉県匝瑳市の大浦地区で限られた農家さんで栽培されている大浦ごぼう。直径10㎝ほどで太く、長さ50㎝ほど。ごぼうにしては短いずんぐりずんどうのごぼうで千葉県の伝統野菜。収穫後のほとんどが成田山新勝寺に奉 […]

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伝統野菜
福を呼ぶスープ

長崎県雲仙市。種をあやす農家岩崎さんの栽培する福立菜。”福を呼ぶ菜っぱ”としてとても縁起のよい野菜。岩崎さん曰く、どこの生まれの野菜かは覚えてないのですが、種は岡山県の女性の方が守っていた種を、病気でつくり続けることがで […]

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伝統野菜
秋田県美郷(みさと)テロワールパスタ

秋田県美郷町。町内に126カ所もの湧水があり、名水百選にも選定された清水の郷。美郷れんこん&三郷せりは、その豊富な湧水と水田を利用して栽培されており、まさに三郷テロワールな野菜たち。めちくちゃ寒い中、農家さんたちは湧水に […]

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愛菜クッキング♪
冷蔵庫にあると幸せ💓ホヤきゅう(糠塚きゅうり)

在来きゅうりは苦いものが多い中、糠塚きゅうりは苦味も少なく歯切れがいいので生がおすすめ!今回は八戸と言えば夏が旬のホヤ!食べ物の中で唯一、五味があると言われるホヤとあわせました!ホヤは自分でさばかなくても生食用のホヤのむ […]

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伝統野菜
お上品なヨーグルト(鳴子瓜)

江戸東京野菜の鳴子瓜が届きました!あま~い瓜香が部屋中に充満して、なんて幸せだろうと思わせてくれる鳴子瓜。甘すぎず、品の良い香りに惚れ惚れする。その香りは一度嗅いだ人は虜になる何とも言えぬ清涼感ある甘い香り。江戸東京野菜 […]

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本・雑誌
『SDGs農業応援隊』に掲載して頂きました‼

農業・農村・農業女子サポーターズマガジン『SDGs農業応援隊 』 元ローソン・ジャパン社長、内閣官房地域活性化 伝道師、株式会社農商工連携推進本部 代表取締役都築 冨士男氏が発行人でもある情報誌「農業応援隊」。2023年 […]

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愛菜クッキング♪
侍ラーメン(三関せり)

外はめちゃくちゃ寒い2月の秋田県湯沢市。ハウスの中には冷たい水がたーっぷり。そんな中に大きなスコップのような鍬を持った熱い侍たちがおりました!たくましい引っこ抜くんですか?いえいえ、『根っこ』が大事だから引っ張って抜く  […]

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ベジラブヨガ
ベジラブヨガ(4月)

4月は和月名では「卯月(うづき)」。白い可憐な花、卯の花(空木=ウツギの花)が盛んになる月で、実はこの月から暦の上では夏に入り衣更えが始まります。また、田植えをするから「植月(うづき)」、十二支の4番目「卯」にかけて4番 […]

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講演・イベント
”NEXUS“to the future in九段ハウス

Crafting Japanが主催する"NEXUS "to the future~次世代へ繋がるエ コ システムの構築 に日本野菜テロワール協会も参加して活動の内容をお披露目させて頂きました。今回のイベントは日本各地に眠 […]

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