江戸時代

秋田ふき（秋田県）

秋田県（秋田市仁井田） 江戸時代から栽培されている日本一大きなふき。漬物や砂糖漬け、煮物に用いられ、観光資源としても知られています。北海道足寄町（あしょろちょう）の螺湾（らわん）地域で自生しているものは、「ラワンぶき」と […]